Applications de la Gélatine

L’alimentaire

  • Confiseries gélifiées et battues
  • Produits laitiers allégés, foisonnés et glaces
  • Gels à l’eau
  • Margarines
  • Pâtisseries
  • Charcuteries et plats cuisinés

Le technique

  • Microencapsulation d’encres, de colorants, de parfums, etc.
  • Papiers
  • Colles

La pharmacie

  • Capsules dures
  • Capsules molles
  • Microencapsulation (enrobage de vitamines et d’acides aminés)

La parachirurgie

La parapharmacie

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