Gelarome®
Fondés sur les qualités gélifiantes et sensorielles uniques de la gélatine, les produits de la gamme GELAROME® permettent la fabrication de gelées transparentes, colorées ou non, à la texture fondante et apportant des notes aromatiques viandées, épicées ou légumes. Sur le plan technologique, le réglage de la viscosité et du délai de gélification permet de répondre à tous les procédés de gavage et de glaçage (manuel, rideau, trempage).
Naturellement riches en protéines et sans matière grasse, les produits de la gamme GELAROME® présentent un excellent profil nutritionnel.