Produits laitiers desserts pâtisseries

La texture des produits est aussi importante que le goût : elle éveille les papilles et le plaisir. Weishardt propose des solutions texturantes uniques.

Solutions complètes pour les produits laitiers et les desserts

Crème fouettée

Agents stabilisants pour la formulation d’une crème fouettée à longue tenue

Gelée

Agents gélifiants pour les gelées sucrées.

mousse

Agents stabilisants et gélifiants pour les entremets

panna cotta

Épaississants pour panna cotta

Glaçage pour tartes

Préparations en poudre pour les glaçages de tartes

Produits laitiers

Agents texturants et stabilisants pour apporter de la fermeté et contrôler la synérèse

Optez pour les mélanges STABI de
Weishardt pour réaliser des desserts lactés et des pâtisseries qui vous garantissent
une véritable expérience sensorielle.