Použitie želatíny rozpustnej za studena

V šľahaných výrobkoch, kde je rozpúšťanie za tepla problematické : bavorský krém, ovocné peny, čokoládové peny, šľahané krémy, atď…

Hotové dezerty/ krémy v prášku, prísady na pečenie; plnky, korpusy na torty

Ďalšie výrobky ako sladké želé alebo aspiky, omáčky… Zmesi rozpustné za studena (želatína s inými ingredienciami)