Systèmes fonctionnels
Grâce à sa connaissance et à son savoir-faire dans la combinaison de nombreux ingrédients alimentaires, Weishardt International propose une multiplicité de fonctionalités adaptées aux procédés de fabrication.
| Fonction | Lier | Conserver | Aromatiser |
| Colorer | Gélifier | Foisonner | |
| Stabiliser | Emulsionner | Substituer | |
| Procédé | Congeler | Pasteuriser | Stériliser |
| Mise en Oeuvre | A froid | A chaud | Instantanée |