Spécificités de la Gélatine de Poisson
La gélatine de poisson est adaptable à toutes les applications traditionnelles de la gélatine.
Les qualités sont disponibles de 140 à 260 Bloom.
Une image très porteuse parfaitement adaptée aux produits et marchés permettant de fortes valeurs ajoutées.
Des qualités organoleptiques et visuelles excellente grâce à une sélection rigoureuse des peaux et à un process maîtrisé.