Notre gamme ACIMIX

VIANDES
  • Mélange saumure pour jambon cuit
       * supérieur
       * choix
       * standard
  • Mélange pour saucisson sec, saucisse sèche, pancetta, mortadelle
  • Mélange prêt à l'emploi pour saumure salage de tête.
  • Mélange mousse de foie, pâtés.
  • Mélange pour chair à saucisse, chipolatas, merguez et farce de viande
  • Composition aromatique pour charcuterie
  • Mélange d'épices traitées thermiquement

LEGUMES
  • Formulation stabilisante pour mousses: Base foisonnante et gélifiante pour mousses salées, amuses-bouches, verrines,...
  • Mélange pour préparations de légumes

SAUCES TRAITEURS
  • Mélange liant et aromatisant pour sauces
  • Préparation pour sauce béchamel
  • Systèmes stabilisants pour mayonnaise
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